カリフラワーのスープ・ハム・りんごの赤ワイン煮

本日の夕食は

金曜日に大丸京都店で購入した北海道（さんだかん）のハム！

O que comemos no jantar hoje é fiambre que comprei na sexta-feira. Assei o meio e comemos o resto assim como esta.

のうち、ロースハムを。半分はソテーして、半分はそのままでいただきました。

ソテーしたのは、肉のような食感。ジューシーでおいしかった。そのままで食べたのは肉の味がより分かる感じで、脂身もよりおいしく思いました。どちらの食べ方も甲乙つけがたいです。

A sopa de couve-flor e cogumelo

スープは「カリフラワーときのこのスープ」　→　レシピはこちら　　

マッシャーでつぶさず、ミキサーしました。とろみをつけませんでしたが、クリーミーでおいしかったです。とろみをつけてパスタソースにしてもおいしいだろうと思いました。

O vinho é italiano, "Ramitello Rosso"

ワインは以前大丸梅田店のワインフェアーで購入したこちら

ラミテッロ・ロッソ
ワインのうんちくは語れませんが、おいしくて飲みやすいワインです。

A sobremesa é compota de maçã.

デザートは、りんごの赤ワイン煮。おいしくなくて残しちゃったワインを活用しています。

レシピはこちら

ちょっと煮過ぎたか？？　バニラアイスを買っておくんだったとちょっと後悔。

食べ過ぎたので、締めはデミタスコーヒーで。。。

あぁ。おなかいっぱい。