たまには和食の外食

金曜日は通院の日だったので、お楽しみ外食♪
Na sexta-feira fui ao restaurante de comida japonesa.
目の前にある和食のお店に行ってみることにしました。予約なしで行き、カウンターはいっぱいでしたが、幸いにも座敷が空いていました。でもすぐに満席になりました。（たぶんカウンターが人気高いと思われ・・）


夫は焼酎。私はジンジャーエール（辛口）。これ、おいしかった！口に含んだ時点では普通のジンジャーエールなのですが、喉を通るとジンジャーの辛い味がします。「辛！」でも「うま！」でした。右はつきだしのおじゃこ2品。
O meu marido bebeu "shochu",Bebida alcoólica do Japão. Eu bebi Ginger ale. Bebemos com peixes pequenos cozidos.

刺身・・・ とり貝と剣先いか。いか大好き♪ São lula crua e concha crua. Comemos com molho de soja e wasabi.
引き上げゆば・・・竹串ですくって、わさび醤油かしょうが醤油でいただきます

É leite de soja. Deixa ferver e fez "Yuba".

夫と代わる代わるいただいたんですが、イラチなのか薄い湯葉です。。。でも、楽しくっておいしいのでいいですよ。少なくなったらにがりを入れておぼろ豆腐にしてくれます（→私たちは、多すぎたためか、早く食べようとしたためか、おぼろ豆腐失敗でした） Este é "Yuba". Podemos fazer mutios "Yuba". Também comemos com molho de soja.
京出し巻・・ふわふわでおいしかったです。家ではこうはいきませんからねぇ。

É ovos mexidos e fritos à moda de Quioto. É muito delicioso!
鯖のへしこ・・・初！です。食べてみたかったんですよ～。あてに最高でしょうね。おいしかった。もっと癖のあるものだと思ってました。
É peixe está salmurado, a comida tradicional do norte de Kansai.

本日のてっぱい・・・酢味噌あえです。いかとうりと油揚げです。すっぱすぎず、おいしい酢味噌でした。私はあんまりすっぱいのはすきじゃないんですよ。
Lula, pepino e tofu frito temperados com Miso e vinagre.

さわらの味噌焼き・・・ほっくりとしておいしかったんですが、もらいもんの味噌漬けがあまりにおいしかったので、それには劣りました。残念。

Peixe grelhado com Miso.

豆腐サラダ・・・おいしかったけど、これは普通ですわ。 Salada de Tofu
じゃこしそごはん・・・あっさりでした。酔っ払い（夫？）にはちょうどよかったかな？

Arroz com peixes pequenos e perila.
私はちりめん山椒ごはん。うま～♪ちりめん山椒のほうが味が濃くておいしですよ。
Arroz com peixes pequenos cozidos.

デザートも、わらびもちなどあるんですが、私たちはこれでおしまいにしました。

ここの女将さん、京都弁が激しいです。でもお店の人はみな親切で、お見送りまでしていただいてちょっと恐縮です。

たまには和食もいいですよね。ジンジャエールもおいしかったので、満足満足。

São todos deliciosos!

いただきもの

例のバランスゲーム、ひとつひとつバランスをとりながらのせるのは私には無理ですが、台が傾かないようにしてぜ～んぶのせて、バランスをとってから手を離すと大丈夫でした。（え？ずるい？）

E é "Balance Game" de "Shaun the Sheep". Eu já posso pôr todos na estante. ;)

表題と関係のない話はそれくらいにして。。。我が家は「お中元」とか「お歳暮」には縁のない生活をしています。そんな我が家にも唯一お中元を（なぜかお歳暮はない）してくれる会社がありまして。。。（夫が２，３契約しているらしいのですが）去年は「スモークサーモン」をいただきました！
No Japão tem um costume que dar a prenda como a acção de graças no verão e no inverno. Muitas gentes dão por o chefe. Muitas companhias dão por os encarregados quem estão envolvidas no lucro da companhia. No ano passado recebemos salmão fumado. E neste ano recebemos a cavala espanhola sazonada com Miso. Eu não gosto de peixe sazonado com Miso, mas este é muito delicioso.
今年は・・・「さわらの味噌漬け」えぇ。。。正直、がっかり。

子供の頃から味噌漬けや粕漬けはあんまり好きじゃなくて、魚は刺身か塩焼きが一番好きだった・・・でも新巻鮭は塩辛すぎて嫌い。

なので、賞味期限ぎりぎりでやっと食卓に上がりました。説明書どおり（！）とろ火でじっくりと。焼き過ぎないように・・・



これがうまいのなんのって！！！！！味噌の香りはしっかりと、でも上品な味わい！「鯛惣」のものでした。夫も私も感動！ 5個入りでしかも賞味期限は初日で切れたので翌日も引き続き「さわらの味噌漬け」。5切入りなのでこの日は1人1切半。あぁ。偶数にしてほしい。でもこの食べ方は贅沢すぎました。一切れは別の日にすればよかったと後悔。。。
No dia seguinte comemos os rostos...

その次の日は近所のスーパーのポイント制度廃止に伴うポイント引き換えでゲットした揚げ物。。これも食べすぎ。

Estes são bolinho de farinha de peixe.

なので、翌日はあまりに少ない揚げ物とおしたし。。。
É legumes gozidos.

その次の日は。。。「さわらと鯛の味噌漬け」。残った味噌に生魚を漬けるとまた楽しめるとあったので、2日間漬けてみました。いただいたものとは若干味は劣りますが、おいしかったですよ。

Eu também sazonei os peixes com mesmo Miso por 2 dias. Os primeiros são mais deliciosos, mas são também deliciosos.
まぁ～でも1週間、頂き物で過ごさせていただいて、夕食の手抜きバッチリでした。

《番外編》頂き物じゃありません。

このところの暑い日、我が家の定番メニュー。これは肉じゃが同様、恋人時代からの定番です。夏季限定なので肉じゃがの出番が多かったのですが。

É o prato que cozinho muitas vezes no verão.

豚の細切れをみじん切りのしょうがとたくさんのネギで炒め、１００ｇあたり大さじ１の醤油をまわしかけて絡めたら火を止め冷まします。戻して冷たくしたはるさめと短冊に切ったきゅうりの真ん中に肉を押し込んでできあがり。食べるときは混ぜていただきます。

西洋料理 コリス

先週の土曜日、友人宅を訪問してきました。私の台湾旅行の連れです。今までの台湾旅行の半分は彼女とで、残り半分は夫とです。彼女はグルメなので、食べる店選びはほとんどおまかせ、でもほとんどあたりだったような。。今回台湾つながりで結婚されたので、お祝いに伺いました。新居では最新の台湾旅行の写真を見せていただきながらのみやげ話。。。でも私たちの手土産は「ミディ・アプレミディ」、夕食に「コリス」へ出かけました。（台湾にちっとも関係ないけど・・・） でも、コリスは彼女が教えてくれた店です。

まずは前菜　「白いんげんのサラダ」　小さめの白いんげんでした。まめっておいしいですね。
パンにはバターがついています。最近ないところも多いですね。
「和牛のカルパッチョ」これ、めちゃうまです。お肉の甘みがじわっと感じられます。前回も食べたってことは忘れてたけど。やっぱりうまいっす。
「なすのトマトチーズ焼き」　グラタンみたいに見えますが、トマトがさっぱりとして、見た目に反してあっさりです。
ワインは「Ｃｏｎｏ　Ｓｕｒ」　チリワインです。いい感じの香りがしてました。飲んだのは夫のみ。新婚さんは二人とも下戸。私は前日のワインのたたりで不調。最初ハーフにしようとしてたのですが、割高だったのと、「残ったらお持ち帰りください」と言っていただいたので、じゃあ・・・って頼んだのに、食べ終わる頃には「空」・・・なぜ～～～～～！！！（おいしかったってことだよっとのことですが）

これはつきだし。サーモンのクリームチーズのパテがのっています。
前菜のつづき・・・「焼いたフォアグラのバターライス添え」　フォアグラがとろけます～。たくさんは食べられないけど、おいしい!一品。右下は自家製レーズンですよ。（どーやって作るんだろう・・・）
じゃ、メインを　「豚バラ肉のコンフィ」　これもおいしかったですよ。でも「舌のコンフィ」のほうがインパクトがありますね。
「鶏の唐揚　香草ソース」

アジアンテイストでしたけど、おいしかったですよ。もうおなかいっぱい。

これは唐揚げについていたサラダ。デザートは・・友達は「パンナコッタ」
一本ワインを空けてしまった夫は「イチゴミルク」のアイスクリームでさっぱりと（？）
私はまたもや「プリン」　なぜかカラメルが八角テイスト。なぜ？
新婚さんたちがコーヒー類は苦手だとのことだったので、今回は飲み物なしで。。。

今回、酔ってなかったので、じっくりと堪能できました。やっぱりコリスはうまい！