昨日は、年度末でバタバタしてたんですが、サイレン（工場なので鳴るんですよ）と同時に仕事を終えてさっさと帰りました。
「コリス」でディナーです。こんな年度末の忙しいときに生まれちゃったもので。●年前に。
「コリス」は、私は3度目。夫は初めてです。メニューを決めるのに何分かかったことか！
ようやく決まって、これは「付き出し」の前菜。トマトの焼いたものとサーモンとクリームチーズのカナッペ。
想像通り、とってもおいしい。
そして、悩みに悩んだ挙句2つのメニューを半々にしてもらった前菜。「田舎風パテ コニャック風味」と「フォアグラのテリーヌ」
これ、ものすご～く、うまいっ！
どっちって？どっちもです！両方にしてもらって良かったー！
もう！ワインがすすみます！
この日のワインは「ドメーヌ・マズール」コート・デュ・ローヌの1996年のワインです。香りも穏やかですっごく飲みやすいワインでした。
ワインもすすむけど、これはパンに乗せて食べるとおいしいです。
それから「和牛のカルパッチョ」 上にかかってるチーズと塩加減が絶妙で、これもワインがすすみます。セーブしないと飲みすぎちゃいますよ。
カルパッチョには野菜もついてます。
いよいよメイン。「もち豚の心臓と舌のコンフィ」
そ・そのままやん！べろ～んな舌！
これもまたどっちもうまいんですが。量が多い！本当はもう一品メインを頼みたかったのですが、断念しました。。。どっちもおいしかったけど、タンのほうが好みかな。
〆に「ブルーチーズのリゾット」いつも一緒においしいものを食べに行く友人がチーズ嫌いなもので、この手のものは注文したことがなかったんですよ。
これも予想通りでしたが、おいしかったー！お米はアルデンテでブルーチーズもくどくなく、絶品な一品でした。
ワイン足らなくなっちゃったもんで、グラスで追加ですよ。月曜日から飲みすぎちゃいけません。
（誕生日は毎年週末がいいなぁ。。。）
別腹デザートですよっ。この日のメニューは「パンナコッタ」「プリン」「バターケーキ」「アイスクリーム」「シャーベット」
昨日は寒かったので、最後の2つは除外。パンナコッタってカロリー高そうだったので、プリンとバターケーキにすることにしました。
プリンはカラメルが大人の味でおいしかったです。（記憶があいまい。酔ってた？！）
バターケーキはドライフルーツのものとバナナの2種類だったのですが、私はバナナが大嫌い。
なので、ドライフルーツ。イチジクとかが入っていておいしかったです。これにも大人のカラメルがかかってました。
一緒に添えてある大きいレーズンは、パテにも添えてありましたが、自家製だそうです。
おいしかったんですよ。これ。どうやって作るんでしょう。作ってみたい。
エスプレッソをいただいて終わり。。っと思いきや、チョコレートいただいちゃいました。
ビターな生チョコでした。おいしかった。
・・・「おいしい」とか「うまい」しか表現できないなんて、表現力なさすぎですね。
でもとってもおいしくってとっても満足な夜でした。
